2022-03-19 10:41:07 蛏子,豉汁,蒸蛏子,
STEP1、蛏子洗干净，水里放少许盐，开水后倒入蛏子，放少许黄酒去腥。开口后撩起，摆盆。
STEP2、姜切末，均匀的洒在蛏子上
STEP3、上锅蒸7-8分钟，撒葱，淋蒸鱼豉油。。
STEP4、考究点的话，另起油锅，爆香葱末淋在蒸好的蛏子上。
家里必备焦糖酱平时抹面包，或者加奶油里面打发，做成焦糖味的奶油馅。最有名的PH海盐焦糖酱，对于我来说太甜太油。后来看到八卦兔的配方，减去了黄油部分，成品没那么甜腻。此配方，是结合了八卦兔的焦糖酱，和天然气小姐的红茶焦糖酱，改良而成的。我个人觉得甜度和油腻程度更适合我口味，而且成品也不会太稀。懒人方便菜。。
喝啤酒很搭哦，呼朋唤友来约吧懒人方便菜。。