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蒜蓉焗贻贝

2022-03-19 10:41:07 贻贝,蒜蓉,

蒜蓉焗贻贝的做法配料表

蒜蓉
淡菜
葱花
红辣椒
鱼露
油

蒜蓉焗贻贝的做法配料表

淡菜有些粘液，清除它的简单方法是加几滴食用油，轻轻搅拌均匀后让其静止10分钟左右，然后开启龙头自来水，用流动的水漂洗几次。

STEP1、蒜蓉、葱花、红辣椒、鱼露、油一起放入容器里搅拌均匀调成料理汁

蒜蓉焗贻贝

STEP2、往每个淡菜里滴几滴油，然其静止10分钟左右，然后用自来水冲去赃物，用刷子刷净外壳后放入阿美刻锅中

蒜蓉焗贻贝

STEP3、在码好的每个淡菜上均匀的浇入料理汁，将锅置于火上，上锅盖，不需加水，中火焗4分钟左右，OK

蒜蓉焗贻贝

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麻辣虾麦仁红枣银耳羹烧糖栗子鸡面简单香肠面包炒牛肉片米酿胖头鱼红薯糖水排包

家常鸡肉炒面条

本来要做鸡肉炒米粉（苦笑），哪想到看着像米粉煮好了却成了面条，（英文待加强啊）哈哈，将计就计，炒面的做起还是满足了中国胃汕头人大年夜年夜饭菜谱里有一道必不少的菜是血蚶，因为蚶壳相互摩擦时所发的声音，类似于铜钱的声音，故蚶壳被称为“蚶壳钱”，装在碗里类似金山银山。除夕夜吃血蚶，预示金钱众多，反复可数。再有一道必有年菜是猪肠炒蒜，食了有钱算（潮汕音）都是寄托“年胜一年”的祈愿。现撬淡菜学名贻贝又名海虹、青口，英文叫mussel。

猪骨冬瓜汤

懒人做法，生姜可根据口味增减，主要是为了去除腥味，冬瓜可以根据个人喜好，爱吃软绵的多煮一会儿，吃硬的可以少煮一会儿。汕头人大年夜年夜饭菜谱里有一道必不少的菜是血蚶，因为蚶壳相互摩擦时所发的声音，类似于铜钱的声音，故蚶壳被称为“蚶壳钱”，装在碗里类似金山银山。除夕夜吃血蚶，预示金钱众多，反复可数。再有一道必有年菜是猪肠炒蒜，食了有钱算（潮汕音）都是寄托“年胜一年”的祈愿。现撬淡菜学名贻贝又名海虹、青口，英文叫mussel。

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