STEP1、扇贝裙边清理干净，新鲜山椒，香菜，葱，洗净备用。裙边洗净之后加料酒浸泡十分钟。裙边入水，煮沸之后捞出，放入冷水里浸泡五分钟再取出，一热一冷，让裙边口感更脆。

STEP2、葱和香菜切断，加入裙边，拌上各种调料，不能忘记白糖，搅拌均匀即可。

STEP3、裙边拌好之后可以吃了哦。