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台州山粉糊-细腻稠滑，美入心间。

2022-03-19 10:41:07 山粉,

台州山粉糊-细腻稠滑，美入心间。的做法配料表

山粉（番薯粉）（160g）
水（5小碗）
糯米小圆子（20粒）
红糖（20g）
红枣（5粒）
糖金桔（3粒）
杏仁（少许）
熟花生（1小把）
熟黑芝麻（1小把）
熟白芝麻（1小把）
香油（少许）

台州山粉糊-细腻稠滑，美入心间。的做法配料表

1.关于甜羹食材——多以红枣、葡萄干、桂圆肉、莲子、荸荠、花生仁、白(红)糖、各种新鲜水果丁等为主。2.关于咸羹食材——多以肉丁、冬笋丁、年糕丁、豆腐干丁、香菇丝、虾皮等为主。3.关于浓稠调节——水多偏稀，水少则稠，可随自己的口感喜好调节。美食君示例的是浓稠版。

STEP1、熟花生剥皮碾碎，熟黑、白芝麻碾压成粉备用。

台州山粉糊-细腻稠滑，美入心间。

STEP2、红枣去核对半切开，蜜枣、糖金桔、杏仁切碎备用。

台州山粉糊-细腻稠滑，美入心间。

STEP3、山粉（番薯粉）加一小碗清水（常温）搅匀静置备用。

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STEP4、锅中倒入四小碗水至水沸腾，加入红枣烧半分钟。

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STEP5、加入小圆子，盖上锅盖煮至小圆子浮上水面。

台州山粉糊-细腻稠滑，美入心间。

STEP6、转小火，一边倒入搅匀后的山粉糊，一边拿筷子快速打圈搅拌至浓稠顺滑，颜色通透。（动作要快）

台州山粉糊-细腻稠滑，美入心间。

STEP7、快速倒入红糖至搅拌均匀后，加入蜜枣碎、糖金桔碎、杏仁碎，搅匀。

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STEP8、盛入碗中，撒入花生和芝麻粉即可食用。

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