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零难度的草莓塔

2022-03-19 10:41:07 草莓,

零难度的草莓塔的做法配料表

低筋粉（120克）
黄油（50克）
糖粉（15克）
矿泉水（30克）
淡奶油（200克）
白砂糖（15克）
草莓（若干个）

零难度的草莓塔的做法配料表

1.如果嫌麻烦不想自己做塔皮也可以用现成的蛋挞皮代替做出来也会很酥脆但是塔皮形状没有原塔皮有波浪纹的的好看2.对于保证新手打奶油的成功率还是希望把奶油和盆提前放冰箱冷藏一夜比较好如果打的时候盆里再垫上碎冰会更好因为奶油在冰冷一点的状态下会更加稳定出花纹

STEP1、首先来晒所有材料图

零难度的草莓塔

STEP2、黄油室温或者少许加热融化加入低粉和糖粉

零难度的草莓塔

STEP3、用手揉搓成粗粒状

零难度的草莓塔

STEP4、加入水揉成面团装入保鲜袋冰箱冷藏半个小时左右

零难度的草莓塔

STEP5、把面团均分成小团揉搓圆后擀成薄片

零难度的草莓塔

STEP6、将薄片放在塔模上用手沿着凹凸的波浪边做整形直到塔皮四周完全贴合塔模边用擀面杖压过塔模去掉多余部分

零难度的草莓塔

STEP7、全部塔皮整形后用叉子在塔皮底部戳满小孔防止在烘烤的过程中塔底吹起

零难度的草莓塔

STEP8、放入预热好的烤箱200度中层上下火烤1518分钟（具体视每个人的烤箱脾气而定烤制过程中注意随时观察颜色）烤至塔皮表面略微焦黄凉凉即可

零难度的草莓塔

STEP9、草莓洗净切成四瓣在无水无油的盆内加白糖或糖粉打发淡奶油到明显有纹路状态装入裱花袋把奶油挤入塔内切记塔皮一定要彻底凉透否则挤入的奶油遇热塌陷比较快

零难度的草莓塔

STEP10、奶油挤入的高度根据草莓切瓣的高度来决定最后撒上糖粉摆盘即可

零难度的草莓塔

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