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流沙包

2022-03-19 10:41:07 沙包,流沙包,流沙,

流沙包的做法配料表

面粉（250克）
酵母（3克）
泡打粉（2克）
牛奶（70克）
咸鸭蛋黄（4个）
白糖（45克（比例2：1））
牛奶（少许）
黄油（少许）

流沙包的做法配料表

牛奶不宜太多，少许即可，只是提味的作用。包时馅不宜放的太多，避免蒸时露馅

STEP1、把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟

流沙包

STEP2、咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿

流沙包

STEP3、把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁

流沙包

STEP4、将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大

流沙包

STEP5、上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅

流沙包

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