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荷叶糯米蒸排骨


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


荷叶糯米蒸排骨的做法配料表

  • 荷叶 (8张)
  • 糯米 (250克)
  • 排骨 (500克)
  • 干榛蘑(用干香菇也可)
  • 姜片
  • 老抽 (一勺)
  • 生抽 (两勺)
  • 料酒 (一勺)
  • 鸡精

STEP1糯米提前八小时浸泡。干榛蘑用水洗净后用温水浸泡半小时。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时

STEP2、将炮好的榛蘑切丝,和腌制好的排骨混合均匀

STEP3、将荷叶用开水汆烫后用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅或蒸笼

STEP4、蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,大火加热1小时。中途,记得中途往锅中添加开水,以免缺水糊锅


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