STEP1、土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟。把土豆切成小块，可以更快的蒸软。把蒸软的土豆块捣成泥。

STEP2、将洋葱切碎。锅中放入黄油加热熔化。

STEP3、洋葱碎炒香、炒软之后加入肉末炒至变白。

STEP4、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中，再依次加入盐、胡椒粉、淡奶油搅拌均匀。

STEP5、将搅拌好的土豆肉泥搓圆，用手掌压扁，裹上面粉。

STEP6、再裹上蛋液。

STEP7、最后裹上面包糠。

STEP8、将可乐饼放入150的油锅中，炸至金黄色即可。不需要炸太久，土豆泥和里面的料都是事先烧熟的。

STEP9、炸好的可乐饼趁热吃，外皮酥脆，内馅软糯。刚炸好的可乐饼稍稍放一会儿再吃，可别烫着。