STEP1、将鸡蛋、食用油、细砂糖、酵母搅拌均匀，这个过程要放一会，让酵母和糖融化一下。

STEP2、放入面粉，揉成光滑的面团进行第一次发酵。等面团发至2倍大小就是发好了。

STEP3、将面团排气，均匀分成6份，擀成稍微薄一点的面饼（因为面团会发起来和回缩，所以稍微薄一点它也会缩回去）。

STEP4、烤盘铺上油纸，放在烤箱进行第二次发酵，当面饼发到用手按下去会稍微回弹，那说明发酵好了。我是烤箱发酵2小时。

STEP5、发酵好的面饼上面再铺上一层油纸，上面再放一个烤盘。

STEP6、这是两个烤盘叠在一起，中间是发酵好的面饼。这样进烤箱180度烤15分钟（每个烤箱的脾气不一样，我们家烤箱温度比较高。

STEP7、15分钟后拿出上面的烤盘，再适当考1-2分钟稍微上色。

STEP8、好吃的喜饼就烤好了

STEP9、我选择低筋面粉多于高筋粉是因为低粉做出来的喜饼口感更松软。