STEP1、1、准备材料

STEP2、2、做酥皮：将糖粉黄油，低筋面粉掺在一起，用按压的方式均匀。

STEP3、3、按压直至该状态

STEP4、4、放在保鲜膜中，放进冰箱里冷藏备用。

STEP5、5、做泡芙皮：将奶，细砂糖，盐，黄油倒入小奶锅中加热

STEP6、6、黄油细砂糖盐溶化之后煮至沸腾

STEP7、7、将买锅拿下来，趁热倒入过筛好的面粉快速搅拌，再用小火加热至锅底能留下薄薄一层的面糊，然后将锅拿下来。

STEP8、8、凉至常温后分次加入鸡蛋液并搅拌均匀，至提起来为粘稠的三角状态。

STEP9、9、将调制好的面糊倒入裱花袋中并挤入烤盘。

STEP10、10、将酥皮从冰箱里取出切片。

STEP11、11、然后在极好的泡芙皮上，烤箱预热210摄氏度，烤25分钟左右。

STEP12、12、烤好之后晾凉。

STEP13、11、奶油打至10分发装入裱花带

STEP14、12、等皮量好之后挤入鲜奶油馅儿即可。