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小饼干杏仁花生酥

2022-03-19 10:41:07 花生,杏仁,小饼,花生酥,

小饼干杏仁花生酥的做法配料表

玉米油（75克）
糖（30克）
蛋液（35克）
低筋面粉（140克）
杏仁粉（10克）
花生粉（30克）

STEP1、将玉米油、糖、鸡蛋依次放入盆里，用蛋抽搅匀。

STEP2、混合粉类(低筋面粉/杏仁粉/花生粉)，筛入步骤1的液体中，用刮刀拌匀。看不到干粉即可，无需太久；据说翻拌过度会起筋道影响口感，没有试验过，一直遵循其他前辈的教导。

小饼干杏仁花生酥

STEP3、开始预热烤箱。分割面团成12份，搓成圆坨坨，放入烤盘，用手指压个窝窝。

小饼干杏仁花生酥

STEP4、放进预热好的烤箱，进行烘烤。上下火170度，烤箱中层，18分钟。

小饼干杏仁花生酥

STEP5、成品图

小饼干杏仁花生酥

STEP6、成品图

小饼干杏仁花生酥

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蛋黄酥

（此方可制作18个）黄油版的蛋黄酥起酥也是非常好，重要的是吃起来真的很香，制作过程中油皮不需要揉出膜，但是需要揉到非常软的状态用猪油起酥酥层明显，酥皮偏软一些（菜谱往下拉最下面的小贴士有写猪油起酥的比例）！但是猪油在熬制和制作过程中味道实在有点大，这款适合清真和受不了猪油味的亲们黄油软化状态使用广式月饼配方xiachufang/recipe/103397738/健康青汁月饼配方xiachufang/recipe/103382882/属于小零嘴，操作很便捷，没有特殊技法，准备材料到烘烤结束共耗时40分钟。成品直径不过3-4厘米，女孩纸两口一个不在话下。口感酥酥脆脆，但不满嘴跑，适合优雅地吃饼干。用料出品2828放盘一盘，合计12个。

凉拌凤爪

之前搜索过，介个菜品基本没有正品做法，今天冒昧上传，介个菜品是偶小时候到现在经历了10多年的菜，每逢大年三十家里必备的菜嗷，很受欢迎，基本每年4-5板的鸡爪全部消灭。。。希望大家能喜欢，嘿嘿属于小零嘴，操作很便捷，没有特殊技法，准备材料到烘烤结束共耗时40分钟。成品直径不过3-4厘米，女孩纸两口一个不在话下。口感酥酥脆脆，但不满嘴跑，适合优雅地吃饼干。用料出品2828放盘一盘，合计12个。

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