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柠檬鸡爪哒神秘配方


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


柠檬鸡爪哒神秘配方的做法配料表

  • 鸡爪 (2斤)
  • 老抽 (一勺)
  • 料酒 (一两勺)
  • 花椒 (一把)
  • 姜 (一把)
  • 大蒜 (一把)
  • 葱 (一把)
  • 洋葱 (小半个)
  • 小米椒 (适量(如图咪咪辣))
  • 杭椒 (适量(如图咪咪辣))
  • 柠檬 (适量(如图五片))
  • 盐 (半勺)
  • 糖 (一勺半)
  • 米醋 (二勺)
  • 酱油

柠檬鸡爪哒神秘配方的做法配料表

每个人口感不一样,喜酸喜辣喜甜都可以酌情适当增加相应调料,希望看到我帖子的人都能开心

STEP1鸡爪洗净。感觉鲜鸡爪比冻鸡爪好吃,不知道是不是心理作用哈哈

柠檬鸡爪哒神秘配方

STEP2、如图一分为三

柠檬鸡爪哒神秘配方

STEP3、冷水下鸡爪,撒上花椒、生姜、葱段、料酒、老抽,大中火煮20分钟左右。看个人喜好,也可以多加点五香八角之类,我没加

柠檬鸡爪哒神秘配方

STEP4、过水冲凉,然后滤干

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STEP5、配料佩琦

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STEP6、料汁混合。因为分量多我选的中勺,调汁不用淹没鸡爪,不然太浪费了,适当翻动入味

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STEP7、最后加入鸡爪,完成!不吃时记得冷藏,两三天内吃完。以后再试试加点百香果会是啥味哈哈

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STEP8、凹个造型

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