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其他家常菜五香花生2022-03-19 10:41:07 五香花生,花生,五香, 五香花生的做法配料表
五香花生的做法配料表STEP1、花生米用清水泡二十分钟 STEP2、锅中放入泡好的花生米，加水刚好没过花生米，加入八角三奈，加入适当的盐，剩下的盐待用。水沸后，关中小火继续煮４５分钟 STEP3、将花生捞起来，滤掉水 STEP4、将花生倒入炒锅，用中火翻炒３分钟，将表皮的水份略炒掉 STEP5、放入剩余的盐 STEP6、大火，开始不停地翻炒。刚开始炒的时候，还能看到白白的盐沾满花生红衣 STEP7、继续炒，慢慢地，盐已经不沾花生红衣了，大概炒十分钟左右后，关成中火 STEP8、继续用中火炒五分钟，关火 STEP9、用漏勺滤掉盐，将炒好的花生米放置凉后即可密封保存 |
留英期间作品，我妈以前经常做这个hhhh。可以尝到香酥脆的肉丸吸收酸甜酱汁后的多重风味，香而不腻，比较解馋。ＴＩＰＳ： １、第５步中放入盐，不是为了增加咸味，而是将盐当细沙使。一般炒花生都用沙炒，以免炒焦，但因为这个是花生米，用沙炒不太卫生，所以改用盐，卫生一些； ２、要将刚煮好的花生略炒干表皮的水份，摸起来或许有点湿润但没有明显水感了，再放入盐继续炒 ３、炒后好剩下的盐，保存起来还可以重复使用。
材料很简单，菱角是很家常的一个季节菜，热量很低，适合减肥适合吃，不过这个菜是凉性，脾胃虚弱的人不适合吃，国庆回家有吃妈妈炒的菱角米，好吃到哭，每每想感受下妈妈的温暖的时候就会炒个菱角。ＴＩＰＳ： １、第５步中放入盐，不是为了增加咸味，而是将盐当细沙使。一般炒花生都用沙炒，以免炒焦，但因为这个是花生米，用沙炒不太卫生，所以改用盐，卫生一些； ２、要将刚煮好的花生略炒干表皮的水份，摸起来或许有点湿润但没有明显水感了，再放入盐继续炒 ３、炒后好剩下的盐，保存起来还可以重复使用。