其他家常菜潮汕咸粽子潮汕咸粽子的做法配料表
潮汕咸粽子的做法配料表STEP1、糯米洗净,冷水泡5小时左右,较软糯。 STEP2、糯米滤干水份。 STEP3、五花肉洗净切约1厘米的肉块。我们家喜欢吃瘦的,加纯瘦肉配一小块肥肉。 STEP4、加入适量料酒,糖,盐,生抽,老抽,蚝油。放冰箱,放置1小时入味。 STEP5、干香菇开水泡发变软,切片,加适量油和盐拌匀。干虾米加开水泡软。 STEP6、干莲子和枸杞洗干净备用即可,无需泡发,若是红莲适当泡发好些。 STEP7、花生加水泡30分钟左右滤干。 STEP8、腰豆加开水泡大变软。 STEP9、板栗用开水煮5分钟,去皮。 STEP10、草绳,看情况冷水泡20分钟左右,不要太软。干粽叶蘸水双面刷干净备用。鲜粽叶可煮几分钟。 STEP11、加入花生、腰豆、红豆,适量盐(5勺、五香粉、老抽,加一点点食用小苏打,拌匀。 STEP12、底1勺上2勺米,包好粽子,此步骤忽略了,大家各显神能吧。 STEP13、开水加4勺盐,浸没粽子。用5L的电高压锅,按"豆/蹄筋",或保压35分钟煮开,可开盖时取出即可。 温馨提示:本文收集了潮汕咸粽子的其他家常菜, 粽子的其他家常菜,咸粽子的其他家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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