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花生酥


2022-03-19 10:41:07 ,,


花生酥的做法配料表

  • 面粉 (190克)
  • 玉米淀粉 (130克)
  • 黄油 (160克)
  • 白砂糖 (55克)
  • 熟蛋黄 (4个)
  • 花生 (55克)

花生酥的做法配料表

最后十来分钟注意观察上色情况尽情享受美味吧这个方子糖用的少,喜欢甜的自行增加,可增加一倍

STEP1、黄油室温软化,加入白砂糖打发,有糖粉可以直接加糖粉,我用的白砂糖,在煮鸡蛋的时候把白砂糖放碗里边隔热融化了

花生酥

STEP2、打发至颜色变白

花生酥

STEP3、熟蛋黄过筛,打发均匀

花生酥

STEP4花生用微波炉加热熟,中高火8到10分钟,中间翻一次

花生酥

STEP5、加热熟后的花生去皮切小块

花生酥

STEP6、筛入面粉和淀粉,翻拌均匀,加入花生碎,

花生酥

STEP7、揉成光滑面团,觉得不好揉的可以放入保鲜膜或干净食品袋内揉成一块,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一小时

花生酥

STEP8、取出冷藏好,取适量弹成圆形,放在盘上拇指按压一下。带动预热功能提前预热,预热后放入中层,上管150度下管130度,25分钟。度,分钟,分钟。

花生酥


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