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素菜家常菜


无蛋奶焦糖香草布丁


2022-03-19 10:41:07 ,,,


无蛋奶焦糖香草布丁的做法配料表

  • 自制浓豆浆 (400g)
  • 糖 (30g)
  • 清水 (1茶匙)
  • 开水 (15g)
  • 香草荚 (1/3支)
  • 寒天爱玉粉 (20g)

STEP1、做焦糖的糖们放入锅内,加1茶匙水

STEP2、烧至锈红出香味顺边浇入开水15g

STEP3、动作要快,小心烫到

STEP4、倒入杯中

STEP5、用焦糖锅加入浓豆浆和糖,把香草豆荚剪刀剪开,用剪刀尖把籽弄到锅里,并把荚壳剪碎扔到锅里一起小火煮开

STEP6、将寒天爱玉粉洒入豆浆锅小火煮至融,一定过程要有人看守,以免豆浆溢锅(煮豆浆是猫妈永远的痛!?)

STEP7、将煮好豆浆过滤出香草碎

STEP8、尽快倒入杯中;因为寒天爱玉粉在室温即可凝结

STEP9、放至凉即可食,亦可冷藏再食


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