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其他家常菜妹妹自制冰淇淋2022-03-19 10:41:07 冰淇淋,自制冰淇淋, 妹妹自制冰淇淋的做法配料表
妹妹自制冰淇淋的做法配料表STEP1、蛋黄蛋清分离(我的分蛋技术也就这样了…)装蛋白的盆子必须是无水无油
STEP2、蛋白加入20克糖打发成硬性泡放冰箱冷藏备用
STEP3、淡奶油加入奶粉打发8-9成(不会打淡奶油的可以隔着冰水打发，屡试不爽)，蛋黄加入10克糖用电动打蛋器打匀(这步我忘记拍了)
STEP4、蛋黄液分三次倒入淡奶油里，倒一次翻拌均匀一次，直到两个液体完全混合均匀
STEP5、从冰箱拿出打发的蛋白，和蛋黄一样分三次倒入蛋黄和淡奶油的混合液翻拌均匀
STEP6、混合好如图
STEP7、装入容器，放上自己喜欢吃的，我放了蔓越莓干和花生碎，花生碎的真的好吃！
STEP8、冷冻6小时以上，拿出来口感非常细腻！推荐放花生碎或者各种坚果碎，真的超级好吃！我一次性就能把做的都吃完了)⁾⁾
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