STEP1、准备好泡芙皮的材料，低筋面粉提前过筛备用

STEP2、水、油、牛奶在一起倒在不粘锅里面，开始煮

STEP3、煮至大沸时，把面粉倒入，用刮刀迅速搅拌，这时可以关火了

STEP4、将面粉迅速拌匀

STEP5、将拌匀的面团导入到另外一个容器内。因为这里是不粘锅，有防粘图层，等下用打蛋器搅打时，会破坏图层，所以要换一个容器，如果你用的不是不粘锅，就可以不用换了（这时可以提前预热烤箱190度）

STEP6、用打蛋器开始搅打，使其快速降温，手动或者电动都可以

STEP7、分次加入蛋液，每一次加入蛋液，拌匀后再加入下一次的蛋液

STEP8、打好的泡芙面，有光泽，打蛋器提起，面糊呈倒三角，不易滴下

STEP9、挑个喜欢的裱花嘴，放到裱花袋里，再将泡芙面装入裱花袋

STEP10、在烤盘里挤出泡芙

STEP11、放进预热好的烤箱中层。190度15分钟

STEP12、泡芙开始慢慢膨胀

STEP13、15分后，烤盘换方向，降火至170度15分钟

STEP14、泡芙烤制金黄色取出

STEP15、将淡奶油，糖粉一起导入到盆里

STEP16、用打蛋器将奶油打发，装进裱花袋，花嘴跟挤泡芙可以用同一个花嘴

STEP17、将放凉的泡芙中间横切开，可以看到泡芙中间是空的

STEP18、我们可以把奶油挤进去，就行了

STEP19、喜欢吃榴莲味的，可以在奶油打发后，将榴莲酱放进去，拌匀，就是好吃的榴莲泡芙，口味可以替换。喜欢吃脆皮泡芙的，把挤好的泡芙上面盖一个酥皮就可以了，这样就成脆皮泡芙了