STEP1、准备好原件，鸡蛋可以提前拿出来

STEP2、黄油和牛奶放入锅内，中火煮直沸腾

STEP3、沸腾之后立马离火

STEP4、倒入低筋面粉

STEP5、翻炒面粉直到锅底有一层面粉凝结

STEP6、分次加入鸡蛋，搅拌直到面粉可以在搅拌刀形成一个倒挂的三角形烤箱220°烤12分钟，再175°烤18分钟

STEP7、巧克力＋10克淡奶油

STEP8、用微波炉加热直到融化混合

STEP9、上一步的巧克力酱放凉，分次加入50克淡奶油打发六成

STEP10、泡芙膨胀

STEP11、黑糖珍珠大火煮开十分钟，关火闷十分钟，倒入淡奶油中

STEP12、泡芙用裱花袋挤入淡奶油，蘸一下巧克力酱，撒上可可粉

STEP13、满满的奶油