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这道老娘叉烧想必广州人应该都不会陌生,名字取得豪放,但却是稍具规模的粤菜馆才能点到的本地美味。家里没有烤箱做不了吃起来更焦香的蜜汁叉烧?那么不如试试用电压力锅来料理老娘叉烧吧。我们家一般都用那种小小的电压力锅,做出来的肥叉脂肪位置入口即化,下饭正好!感兴趣看更多有趣的慢生活提案以及菜谱的朋友请关注我的公众号:吃一口生活喜欢奶味浓点的,口感滑溜一点的人可以加入鲜奶油冲咖啡粉
此配方170克牛奶,每个面粉吸水率不同,适量增减10克,我用的是日清山茶花面粉。喜欢奶味浓点的,口感滑溜一点的人可以加入鲜奶油冲咖啡粉