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车厘子酱


2022-03-19 10:41:07 ,


车厘子酱的做法配料表

  • (山东大樱桃3斤)
  • 柠檬 (1个)
  • 冰糖 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 蜂蜜 (两勺)
  • 白砂糖 (适量)

车厘子酱的做法配料表

这个方子我试过两次,都算是成功的,其实最主要就是耐住性子慢慢来,熬这些东西切记不要着急!如果大火煮那就完蛋了,一点糊味一锅都废掉了.车厘子价格高低不同吧,可能做出来味道也有区别,只要按照这个步骤一般不会差!记着,一定要慢慢熬才能出味道.

STEP1、首先把樱桃泡水里半小时加适量食盐.

车厘子酱

STEP2、半小时后沥干水把樱桃核拨出!(这么多樱桃核全弄出来,我手废了!)

车厘子酱

STEP3、这就是拨好的樱桃.加入适量白糖和柠檬汁腌下,根据口味调节哈.

车厘子酱

STEP4、白糖腌制后三小时开始煮,大火煮开后放入老冰糖和蜂蜜小火慢慢熬!熬到粘稠了才叫好!记住一定不要糊,不要糊,要慢慢搅合,慢慢的搅合!熬的时候记得撇掉那些浮沫.

车厘子酱

STEP5、煮好了,放凉!然后装瓶!瓶子一定要消毒哈.然后放冰箱保鲜.

车厘子酱


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