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燕麦咖啡软曲奇

2022-03-19 10:41:07 燕麦,曲奇,咖啡,软曲奇,

燕麦咖啡软曲奇的做法配料表

即食燕麦（120克）
鸡蛋（1个）
低筋粉（20克）
速溶咖啡粉（2包）
葡萄干或蔓越莓干（1把）
奇亚籽（选加）（2勺）
水或牛奶（100ml左右）
泡打粉（2克）
瓜子仁或南瓜子仁（一把）

STEP1、固体原料混合

燕麦咖啡软曲奇

STEP2、加入鸡蛋和水，搅拌均匀，最后会是粘稠的麦片糊，会黏腻，但不会流动，不会过稀，根据麦片吸水量的不同，缓慢加水，如果都加入后，依旧干的话，再加入适量水或牛奶

燕麦咖啡软曲奇

STEP3、用刮刀将燕麦糊挖到烤盘上，略整形，使其成圆圆状，约半厘米厚

燕麦咖啡软曲奇

STEP4、200度加热8分钟，我用的是千石阿拉丁烤箱，无需预热，比普通烤箱加热速度更快，正常烤箱预热到200度，加热10分钟

燕麦咖啡软曲奇

STEP5、此曲奇已经定型，且表面已干，可以在曲奇上刷薄薄一层油，然后160度，继续加热十分钟，脾气不同，度，尤其最后几分钟，密切关注，避免糊

燕麦咖啡软曲奇

STEP6、取出后，放到烤网上晾凉，避免热气使曲奇底部变湿，凉透后，密封保存3天左右，希望你们会喜欢

燕麦咖啡软曲奇

STEP7、奇亚籽如图，只是起到增加口感层次的作用，没有可以不加

燕麦咖啡软曲奇

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