STEP1、牛腱肉，切大块。用生抽和洋葱腌制一夜。酱油要没过牛肉，量要足。

STEP2、腌制好的牛肉和酱油一起下锅，加水与肉平。大火烧开去浮沫。

STEP3、加入八角，桂皮，香叶，陈皮等如上所叙。

STEP4、加甜面酱和腐乳，卤煮2个小时。

STEP5、味道好极了。