STEP1、将全麦粉加水混合至无干粉状态，冷藏浸泡一碗

STEP2、将所有材料，包括浸泡过的全麦粉一起加入厨师机，启动揉面

STEP3、能拉出比较厚的膜就可以

STEP4、整理收圆面团，密封，室温27度发20分钟

STEP5、分割七份，每份大约83-85克，收圆松弛5分钟

STEP6、将面团擀开成牛舌状，翻面后，自上而下卷起来，捏紧收口

STEP7、稍微搓长些，其中一头细一点，将粗的那头擀开些，细头放进去包起来捏紧

STEP8、依次做完所有的，底下垫油纸是煮水时方便拿取

STEP9、发酵箱32度发酵30分钟

STEP10、发酵快结束时，煮一锅水，加不加糖随意，我一般不加。连油纸一起放开水里煮30秒左右，翻面后再煮30秒

STEP11、捞出入盘，风炉200度17分钟（度）

STEP12、出炉

STEP13、咬起来富有嚼劲，无油低糖也很没负担

STEP14、麦香挺浓