STEP1、冬瓜切片，小葱切好，大虾剥壳挑虾线切小块。一只大虾可以切3段，我是肾病患者，每天的蛋白质摄入量有限。大家可以随意加量。如果怕腥的，可以略微虾仁放点料酒，我在每日优鲜上买的没有腥味儿，而且虾线挑干净了，没事。

STEP2、少量油(减肥期间一般水煮菜的)，下冬瓜翻炒。

STEP3、加少量水，不用没过冬瓜，冬瓜很容易熟。

STEP4、下虾仁，倒点生抽，翻炒均匀，小火加盖，焖1分钟。

STEP5、焖的时候注意锅里汤汁，别糊锅。此刻，冬瓜已经透明，肯定熟了。撒上葱花，翻炒下即可出锅。

STEP6、开吃！

STEP7、红豆薏米芡实陈皮昨天晚上用大碗和水泡发。今天早上7点左右，陈皮去白瓤，切丁，与红豆薏米芡实花生(下次准备用红皮花生)红枣下砂锅煮。食材与水比例1:4，大火煮开锅以后转小火炖2小时以上，之前炖1小时都没烂，这次终于有空煮2小时变红豆沙，超嗨。

STEP8、是真的很软烂的红豆沙了…