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传统炉果


2022-03-19 10:41:07 ,


传统炉果的做法配料表

  • 低筋面粉 (250g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 泡打粉 (5g)
  • 小苏打 (2g)
  • 食用油 (100g)
  • 盐 (2g)
  • 糖 (60g)
  • 芝麻 (适量)
  • 蛋黄液 (1个蛋黄)

传统炉果的做法配料表

1、面团不要揉太使劲了,时间也不要太长,以免面团起筋出不来蓬松的口感。2、家里老人不喜欢吃太甜的,所以做的炉果不怎么甜,香味更突出一点,喜甜的可以增加糖量。3、烘烤的时间还有温度请根据自己的烤箱脾气摸索着来

STEP1、鸡蛋中加入油搅拌匀,用筷子打,不能用打蛋器,加盐,白糖,泡打粉,小苏打。

传统炉果

STEP2、用力打出气泡来。

传统炉果

STEP3、加入面粉和成面团,醒上510分钟。

传统炉果

STEP4、将面团擀平成1厘米左右厚,用刀切成条。

传统炉果

STEP5、刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱预热5分钟后,180度烤20分钟。

传统炉果

STEP6、烤好后放凉,就变得酥香松软,非常的香!!

传统炉果

STEP7、此方可以做两盘,做出来特别多,可以放很久慢慢吃

传统炉果


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