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墨西哥卷饼


2022-03-19 10:41:07 ,


墨西哥卷饼的做法配料表

  • 面粉 (300克)
  • 温水 (125毫升)
  • 盐 (1茶勺)
  • 糖 (1茶勺)
  • 洋葱 (一个)
  • 番茄 (三个)
  • 红椒 (1个)
  • 烤鸡肉 (300克)
  • 番茄膏 (1汤勺)
  • 辣椒粉 (1茶勺)
  • 盐 (适量)
  • 胡椒 (适量)
  • 巴西莉 (一把)
  • 柠檬汁 (适量)

墨西哥卷饼的做法配料表

墨西哥卷饼的饼皮应该一面略微呈焦黄色,另一面保持白色,所以煎的时间不能太长,否则饼皮会变得非常易碎。另外这种卷饼在煎的时候不用任何的油脂,所以一定要使用不粘锅。Fajita真的是又简单又营养管饱的东西,将淀粉、蔬菜、蛋白质一齐卷入肚中。此文以及照片版权属于该空间作者,欢迎大家转载,但是请在转载时注明作者和出处,非常感谢。

STEP1、将饼皮所有材料倒入面包机,用“和面”程序活成不粘手的面团。取出将面团平分成8份

STEP2、在操作台上撒些面粉,用擀面杖将面团做成薄圆饼皮

STEP3、取平底不粘锅,烧热后,放入一个,煎1中后,翻面,煎。煎

STEP4、取一炒锅放入少量橄榄油烧热,加入红椒粒中火炒熟后,倒出备用

STEP5、同锅放入适量橄榄油,烧热后加入洋葱炒至变软,然后加入番茄粒翻炒,调入番茄膏、辣椒粉,翻炒均匀后盖上锅盖,中火焖10分钟左右至锅中材料变酱汁状

STEP6、酱汁达到自己喜欢的浓稠度以后,加入红椒粒、鸡肉块,用盐、胡椒调味,洒入几滴柠檬汁,大火拌炒至所有材料均匀即可,最后撒上巴西莉叶子。吃的时候取一张饼皮,包上鸡肉辣椒酱,卷起来狼吞虎咽就可以了


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排骨用猪油翻炒,熬出来的汤更香Fajita墨西哥卷饼,一种圆形薄饼tortilla,里面包墨西哥辣酱salsa或者酸奶油,接着裹牛、或者猪,卷起来通常配沙拉一起食用。法国各大超市都有卖现成的墨西哥薄饼和酱汁,只需要自己准备好馅,包在一起变成一顿丰富的餐。其实tortilla做起来非常简单,无非将水、面粉混合揉成面团,再放入平底锅中煎熟可以。辣酱的准备更无需什么特殊材料,不过洋葱、番茄、红椒几样基本食材。我一般在想清理冰箱食物的时候,会弄fajita来吃。前几烤的还有剩下的,墨西哥卷饼来吃。

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