STEP1、1.材料称重，面粉需要过筛处理，蛋白，蛋黄分离放到无水无油的盆里。

STEP2、2.将白砂糖放入蛋黄中准备打发。

STEP3、3.用打蛋器搅打至颜色变白，整体浓稠。

STEP4、4.将蛋清打发至十分发（此时预热烤箱200）

STEP5、5.将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中。搅拌均匀。

STEP6、6.加入剩下的蛋白霜，翻拌至像大理石花纹状。

STEP7、7.加入过筛的面粉，翻拌均匀，不可过度搅拌。

STEP8、8.将制作好的面糊装到裱花袋里（方便最后的装盘）

STEP9、9.挤入烤盘。让其分布均匀，以防粘连。

STEP10、10.放入预热烤箱，烤制10-12分钟，完成。