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情人节大餐－酱羊蝎子

2022-03-19 10:41:07 羊蝎子,蝎子,

1、太多，但一定放足，过程中能再加。2、一定小火，时间够，一共两个半小时，应该可以了。3、羊蝎子，应该放辣椒和花椒，依自己口味吧！4、羊蝎子，直接凉入锅，切记啊！5、羊蝎子，老汤留，下次做的时候放进去。

STEP1、新鲜羊蝎子凉水泡一小时，然后凉水下锅，调料垫底，水要放足。

情人节大餐－酱羊蝎子

STEP2、新鲜羊蝎子凉水泡一小时，然后凉水下，调料垫底，水要放足。

情人节大餐－酱羊蝎子

STEP3、大火烧开，撇去浮沫，依次放入鸡精，白糖，料酒，老抽，面酱，花椒。大火半小时后，转入小火，是最小火。看到锅里冒小泡。

情人节大餐－酱羊蝎子

STEP4、如果想吃烂一些的，直接小火炖两个半小时，如果想吃筋斗一些的，两个小时即可。

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STEP5、关火前十分钟，加盐，然后大火炖一下，关火后，盖锅盖闷半小时，出锅，开吃。

情人节大餐－酱羊蝎子

STEP6、成品忘记拍照片了，想起的时候，已经这个样子了……

情人节大餐－酱羊蝎子

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