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猪脚姜


2022-03-19 10:41:07 ,,


猪脚姜的做法配料表

  • 猪脚 (一只)
  • 红糖 (50克(如果孕妇喝可以多放些红糖))
  • 醋 (500克)
  • 冰糖 (200克(没有黄片糖,用冰糖代替))

猪脚姜的做法配料表

1、肉类最好用冷水下锅煮至水开这种方法来飞水。2、炒干水分是为了方便保存,如果煲的少很快吃完就无所谓。3、步骤4其实是个错误的示范,应该先煲姜半个小时再加入糖跟猪脚。如果用添醋可一次性全放。好友CC做过各种实验后得出的结论。4、糖与醋的比例可以根据个人口味来调节。基本上这款就是酸甜口感。

STEP1猪脚飞水,姜洗净后用刀背拍散然后切成块。顺便煮几个水煮蛋等下一起煲

STEP2、把姜放入炒锅中加一小勺盐,翻炒使姜身干燥

STEP3猪脚也下锅翻炒一会,去除水分

STEP4、将所有原料倒入煲中

STEP5、加入醋,以没过猪脚为准(前面给的量正好),大火煲开后继续煲1个小时便可

STEP6、煲好后,吃不完的放入冰箱,下次吃时热一热同时可根据口味添加糖或醋


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