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脆到没朋友的酱萝卜


2022-03-19 10:41:07 ,,


脆到没朋友的酱萝卜的做法配料表

  • 萝卜 (500克)
  • 盐 (5克)
  • 糖 (5克)
  • 红烧酱油 (2.5克)
  • 浅色酱油 (5克)

脆到没朋友的酱萝卜的做法配料表

主要要有耐心,让萝卜充分出水吃不完放罐子,放冰箱一两天没事的另外一个版本是要放纯净水,把萝卜泡在里面,放冷藏室,可以吃两三个星期,我喜欢吃不进冰箱的,所以做少点

STEP1萝卜洗净后擦干表面水,用刨片器刨成薄片

脆到没朋友的酱萝卜

STEP2、加盐抓匀,静置30分钟,室温敞口

脆到没朋友的酱萝卜

STEP3、放入沥水网中拧干水份,没有这个网网用干净笼布也可以,如果用手至少得拧三遍,水份才会比较干

脆到没朋友的酱萝卜

STEP4、加糖抓匀腌制15分钟,观察是否出水,不同品种的萝卜有的会出,有的不出,出了就再次用沥水网拧干

脆到没朋友的酱萝卜

STEP5、加酱油拌匀即可

脆到没朋友的酱萝卜


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