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极简主义的圣诞姜饼人

2022-03-19 10:41:07 姜饼,姜饼人,

极简主义的圣诞姜饼人的做法配料表

芥花油（或其他植物油）（1/3 杯）
姜粉（1.5 茶匙）
肉桂粉（1/2 茶匙）
丁香粉（1/2 茶匙）
肉豆蔻粉（1/2 茶匙）
盐（1/2 茶匙）
泡打粉（1/2 茶匙）
苏打粉（1/2 茶匙）
全麦低筋面粉或普通中筋面粉（也可以两种面粉混合）（2 杯）
豆奶（1/4 杯）
糖蜜（molasses）（1

极简主义的圣诞姜饼人的做法配料表

1. 最简单的糖霜做法是将2杯糖粉、1汤勺融化的素黄油、1-2汤勺豆奶或杏仁奶，只要保证糖霜比较厚重，不会过稀即可。放入一个结实的小保鲜袋里，在保鲜袋底部的一角剪一个很小的口，就可以装饰你的将饼小人啦~ 2. 在搜索“姜饼模具”就可以买到各种圣诞饼干模具，价格在几元钱至数十元不等。没有模具也可以直接做成普通的圆饼干。 3. 放入密封盒里可以保存一周左右，放到冰箱里可以保存更久。 4. 如果你没有糖蜜，可以用黑糖（或红糖）加液体（豆奶或水来代替）。1杯糖蜜=3/4杯黑糖+1/4杯液体。

STEP1、在一个大碗里混合油和糖，搅拌3分钟。加入糖蜜和豆奶。糖蜜、豆奶与油不融合，不过没有关系。

STEP2、筛入所有的干材料，中途搅拌一下。当所有干材料都加入后，揉一个较干的面团。将面团压扁，然后蒙上保鲜膜放置冰箱冷却1小时（如果是提前准备的话，可以冷藏最长3天）。如果冷藏时间超过1小时，需要放置10分钟来回温再进行下一步。

STEP3、将烤箱预热到176摄氏度，将铺了油纸或者抹了薄油的烤盘准备好。在撒了一层面粉的干净台面上用擀面棍将面团擀成大概7-8毫米的厚度，然后用模具压出小人的形状，然后用刮刀轻轻地放在烤盘上。如果你要用姜饼来点缀圣诞树的话，可以在小人的头上打一个孔。

STEP4、最后，烤8分钟。等饼干彻底冷却后，用糖霜画出小人的眼睛、嘴巴和衣服。

极简主义的圣诞姜饼人