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快手爆肚


2022-03-19 10:41:07 ,


快手爆肚的做法配料表

  • 芝麻酱 (1勺)
  • 花生酱 (1勺)
  • 酱油 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 醋 (1勺)
  • 辣椒油 (1勺)
  • 糖 (3克)
  • 盐 (3克)
  • 百叶 (1000克)

快手爆肚的做法配料表

百叶黑的一样啊,黑的更韧,白的更脆蘸料根据个人喜好还可以加豆腐乳韭菜花香菜,爱吃辣的您多放辣椒油拌匀了就行,蘸料别太稀,挂不住

STEP1、先做料,一大勺芝麻酱(太稠不好舀),一勺花生酱,盐白糖各3克,加等量水开始搅拌(小勺比较快)

快手爆肚

STEP2、到差不多这个状态没有硬块了,加酱油(李锦记凉拌的,腊八醋(陈醋凑合用,蚝油,继续搅拌

快手爆肚

STEP3、之后差不多这个状态,在放入辣椒油(参考我的辣椒油做法,放一边就可以了

快手爆肚

STEP4、烧一锅水,同时百叶切丝,不到一公分宽,我这只有白的(身在曼谷能买到就不要求那么高了)

快手爆肚

STEP5、大火,水滚顶盖了,下百叶打散,不盖盖开锅十五秒,关火捞出

快手爆肚

STEP6、大家可以蘸料吃,或者像我这种省事的往上一倒,趁热吃,上吧

快手爆肚


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