STEP1、取锅一口，冷水入锅放入核桃仁，开锅后煮3分钟。捞出后，过凉水冷却。

STEP2、开中小火。放入冰糖，融化后放入白糖，搅动糖浆，直至比较浓稠。

STEP3、将核桃倒入糖浆里，并与之混合均匀，直到看不到国内多余的糖浆。然后将核桃倒入一个锅中，放入少量油，并以中小火不断翻炒，直到核桃颜色变深。嫌麻烦的话，这步也可以省略，混合糖浆后，炒一小会到核桃变色）取出后可以撒上芝麻，待晾凉后食用也可。