其他家常菜莲蓉馅莲蓉馅的做法配料表
莲蓉馅的做法配料表STEP1、准备好食材,干莲子洗净提前泡一小时左右,部分还带芯的剥掉 STEP2、把泡好的莲子放高压锅里,水刚没过莲子,压25分钟关火,熄气开锅,莲子熟透,锅里有剩余少量水,不需倒掉。 STEP3、莲子连同锅里少量水一起放入搅拌机,再加少量水,水位大概是莲子高度的一半,开启搅拌机,搅拌到莲子成糊状 STEP4、搅拌完毕过筛去渣 STEP5、虽然过筛步骤非常费劲麻烦,但是有过筛的这步骤,出来的莲蓉会比较细腻柔滑。 STEP6、过筛完毕,细腻的莲蓉这步骤会很累,手臂都累酸了,但是为了追求口感,这点麻烦就不能省略… STEP7、锅开小火,倒入三分之一油,待油微热,倒入筛好的莲蓉,开始翻炒,这时可以加入白糖了,每次炒到油被莲蓉完全吸收了再加油进去不停翻炒 STEP8、继续小火不停翻炒中,防止变焦。 STEP9、待炒到莲蓉开始抱团并有些费劲炒动的时候,就可以关火出锅了。 STEP10、出锅,放碗里待稍凉至温的时候就盖上保鲜膜备用。别完全放凉,莲蓉馅会被风干。 温馨提示:本文收集了莲蓉馅的其他家常菜, 莲蓉馅的其他家常菜,莲蓉的其他家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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