2022-03-19 10:41:07 粽子,
STEP1、白粽子,糯米泡了一天,放在冰箱里,第二天用。也有说泡个四个小时就ok的。如果是枣粽子,泡糯米时候把大枣放进去,一起泡包成牛角粽
STEP2、肉粽子,包成三角粽肉提前一天腌制入味,放冰箱。糯米洗干净泡一两个小时,倒入生抽,老抽,盐,蚝油,腌制入味。我一般提前一天做,放入冰箱冷藏,第二天用。
STEP3、枣粽子
不爱吃虾的小乙哥,因为有了这个蘸拌汁,可以“玩儿命”吃虾了,还敦促我把菜谱发出来,与大家共享。咸的肉粽,甜的枣粽,原味的白粽,都是我的爱。买的干棕叶,先泡水,软了之后,煮几分钟,又消毒,又增加韧性。这个粽子季,一共消耗了8公斤的糯米。
鹌鹑蛋,八角,花椒,盐,生抽咸的肉粽,甜的枣粽,原味的白粽,都是我的爱。买的干棕叶,先泡水,软了之后,煮几分钟,又消毒,又增加韧性。这个粽子季,一共消耗了8公斤的糯米。