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枸杞芝麻杂粮养生餐包


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


枸杞芝麻杂粮养生餐包的做法配料表

  • 高筋面粉 (250克)
  • 全麦粉 (30克)
  • 盐 (1/2小勺)
  • 燕子酵母粉 (4克)
  • 奶粉 (两勺(一勺10克))
  • 全蛋液 (25克)
  • 细砂糖 (10克)
  • 水 (70克)
  • 枸杞 (30克)
  • 水 (70克)
  • 无盐奶油 (15克)
  • 手工芝麻核桃酱 (一勺)
  • 芝麻 (少许)

枸杞芝麻杂粮养生餐包的做法配料表

枸杞能滋补肝肾,益精明目,在古代就已经作为高级补品为达官贵人享用了。枸杞有助于治疗老年性高血压,高血脂,动脉硬化,糖尿病等。现代人应酬多,熬夜多,最伤肝脏,不妨每天用20几颗枸杞,3颗红枣沸水浸泡当茶饮,是养肝护肝的佳品。同时能增强免疫力,治疗体质虚寒,改善便秘失眠、贫血、掉发等现象。

STEP1枸杞先放入水中冲洗三遍,再倒入70克水中浸泡1小时

枸杞芝麻杂粮养生餐包

STEP2、用料理棒将枸杞连同水搅打成泥状备用

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STEP3、面包机依次倒入高筋面粉,全麦粉

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STEP4、加入一勺盐

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STEP5、加入两勺奶粉(20克)

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STEP6、接着放入细砂糖。加入25克全蛋液

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STEP7、最上面撒入酵母。再加入70克水

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STEP8、选择揉团功能,时间是设定好的23分钟。分钟,稍微均匀拌度就加快了

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STEP9、此时可以将搅打成泥的枸杞汁徐徐倒入面粉

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STEP10、面包机继续中速将面团搅成稍具光滑的状态

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STEP11、看到面粉基本搅拌均匀以后就可以加入无盐奶油,接着让面团继续搅拌

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STEP12、23分钟以后打开面包机的盖子,面团超级光滑。(看上去有颗粒是因为加了全麦粉的原因)

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STEP13、用手可以将面团拉出稍微透明的薄膜,可以做一般的软式面包

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STEP14、能拉出更大片的透明薄膜,则可以制作出细致并富于筋性的成品,如土司类

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STEP15、将面团放在面包机的桶内,盖上保鲜膜,基本发酵约80分钟

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STEP16、用手将发至两倍大的面团按一个小凹洞,如果凹洞马上恢复平面状,就继续发酵一会

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STEP17、图中的凹洞形状继续存在,表示发酵完成。基本发酵的温度最适宜是28度--30度,度75%----80%

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STEP18、将发酵好的面团揉成长条形,均匀的分割成6份,滚圆后盖上保鲜膜。松弛10分钟

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STEP19、将面团轻轻的压成圆饼状,放入垫好油纸的烤盘中,再松弛5分钟

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STEP20、面团边缘用剪刀均匀剪出几个开口,再盖上保鲜膜做最后的发酵20分钟

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STEP21、面团发酵后略微隆起,顶部用手指关节按出一个小洞

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STEP22、均匀刷上蛋液

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STEP23、上面加上一勺自己蜜炙的黑芝麻核桃蜜酱

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STEP24、撒上黑芝麻做装饰

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STEP25、放入已经预热的箱中,用上火180度,下火150度18分钟。(根据具体情况定时间)

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