STEP1、面粉里先放入白糖、酵母粉均匀搅拌，再放鸡蛋，然后用温水和面，面不要和硬了；

STEP2、用保鲜膜盖上，醒面1小时，还可以给面盆下放个装有热水的盆，加温发酵更快些；

STEP3、碗里放红糖、黑芝麻，另外用火锅汤勺盛些干面粉，滴点油，均匀搅拌待用；

STEP4、另外用干面粉和植物油（胡麻油）拌成油酥待用；

STEP5、待面醒好，取出；

STEP6、把面擀开，把拌好的油酥均匀涂在擀开的面上，沿一边开始卷住，擀干，这个方法卷住再擀开，重复做3次；

STEP7、用手揪成几个面块儿，然后把拌好的黑芝麻红糖馅依次包进去（像包包子手法，口朝下放；

STEP8、锅预热后，用刷子薄薄的刷一层油，然后把饼放入，用手按一下，再给饼上面也刷一点油，撒上黑芝麻，盖好上盖；13-15分钟黑芝麻红糖饼就熟了；

STEP9、用夹子夹出，吃不完的话放保鲜袋里，再吃时，用饼锅热一下，跟刚烙出来的囗感一样哦，特别棒