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艾窝窝


2022-03-19 10:41:07 ,,


艾窝窝的做法配料表

  • 糯米 (250克)
  • 豆沙馅 (80克)
  • 蜜豆 (50克)
  • 椰丝 (20克)

艾窝窝的做法配料表

1、米必须选用糯米,不可用其它米代替,否则粘性不够;2、糯米必须提前浸泡,否则不易煮透

STEP1、将糯米淘洗干净后提前浸泡,至少四小时以上,过夜也可

艾窝窝

STEP2、水与米的比例为1:1,用微波专用保鲜膜盖在米碗上,并用牙签扎一些洞

艾窝窝

STEP3、送入微波炉

艾窝窝

STEP4、高火810分钟

艾窝窝

STEP5、取出后加一些水进去

艾窝窝

STEP6、用筷子翻搅米饭

艾窝窝

STEP7、再次送入微波炉,高火3分钟后取出,用筷子朝一个方向搅动米饭,搅得米饭半碎状为佳(若是偷懒则直接米饭状亦可)

艾窝窝

STEP8、为免粘手,可取一小碗,再用保鲜膜铺上,将糯米饭用勺子压平

艾窝窝

STEP9、分别加入豆沙馅和蜜豆当馅心

艾窝窝

STEP10、用保鲜膜将上述材料包成汤圆状

艾窝窝

STEP11、再裹上椰丝即可

艾窝窝


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