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秘制烤羊肩


2022-03-19 10:41:07 ,


秘制烤羊肩的做法配料表

  • 羊肩肉(去骨) (2kg)
  • 洋葱 (两只)
  • 蒜头 (一个)
  • 耐烤蔬菜 (若干)
  • 烤酱
  • 蛋黄 (两个)
  • 香菜子 (1tbs)
  • 孜然 (1tbs)
  • 黑胡椒 (1tsb)
  • 姜黄 (1tsb)
  • 盐 (3tsb)
  • 面粉 (1tbs)
  • 蒜粉 (适量)
  • 干蘸料
  • 花椒 (1tsb

秘制烤羊肩的做法配料表

高10min后,每450g羊180度25min。度70度medium,度80度。

STEP1、烤酱部分部分和成糊,太稠适当加水,应该偏咸。

STEP2、锅烧热羊肩膀肉肥油面向下,高温快煎封肉。烤箱预热230度。

STEP3、煎完的肉放一旁降温,然后用烤酱抹匀。

秘制烤羊肩

STEP4、蒜带皮,洋葱切大块垫入烤盘,将处理好的羊肩放在上面。入烤箱230度10min,然后降至180度80min。好熟的蔬菜在烤的后半段放入。

秘制烤羊肩

STEP5、烤的时候,准备干料。小火把孜然、花椒焙香,然后材料全部在研钵里研碎

秘制烤羊肩

STEP6、一手叉一手刀!卷饼开吃!皮脆肉嫩!


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