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免蒸免烤抹茶冰皮月饼

2022-03-19 10:41:07 月饼,冰皮月饼,抹茶,冰皮,

免蒸免烤抹茶冰皮月饼的做法配料表

冰皮月饼预拌粉（250克）
热（沸）水（250克）
红豆沙馅（250克）
抹茶粉（适量）
熟糕粉（适量）

免蒸免烤抹茶冰皮月饼的做法配料表

1、最好用沸水哦，沸水跟粉混合后尽快揉成团时间太久不容易成团的哈2、抹茶粉可以根据个人喜好更换成别的口味的粉哦3、使用模具时在模具里撒点熟糕粉可以防粘4、成品放冰箱冷藏后食用更佳

STEP1、按照用料表称好所需要的所有材料，抹茶粉的量可以根据个人喜好来选择哦NiNi是个抹茶控所以放的是比较多哒

免蒸免烤抹茶冰皮月饼

STEP2、把预拌粉和抹茶粉混合在一起并且搅拌均匀

免蒸免烤抹茶冰皮月饼

STEP3、倒入热水后搅拌成团NiNi这里用了凯伍德KVL40厨师开一档搅拌哒悄咪咪的说一开始是用手来的，但是面粉遇到热水有点粘，我还是用厨师机吧（﹀＿﹀）

免蒸免烤抹茶冰皮月饼

STEP4、搅拌成团后取出放凉搓成长条（我大概等了半小时的样子）

免蒸免烤抹茶冰皮月饼

STEP5、放凉后把面皮团分成30g-35g左右的小团子并且揉搓成圆形红豆沙也分成25g-30g左右的小团子

免蒸免烤抹茶冰皮月饼

STEP6、把月饼皮压扁包入豆沙馅再次搓成小圆球

STEP7、圆球撒上熟糕粉后放入模具压出形状就可以啦

免蒸免烤抹茶冰皮月饼

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