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孜然牛肉

2022-03-19 10:41:07 牛肉,孜然牛肉,孜然,

孜然牛肉的做法配料表

牛里脊（300克）
淀粉（1勺）
料酒（3勺）
姜（3片）
盐（适量）
小葱（2根）
耗油（1勺）
老抽（1勺）
海鲜酱油（1勺）
大蒜（5瓣）
孜然（4勺）

孜然牛肉的做法配料表

要牛肉不炒老，秘诀就是腌制的时候放淀粉，炒的时候先要冷锅冷油小火炒牛肉1分钟，再改大火，时间不宜过长，具体见步骤，这样炒出来牛肉很嫩哦这道菜为了宝宝能吃，所以没放辣椒，喜欢吃辣的放辣椒更好吃哦！

STEP1、1牛里脊切片（刀工不好的，可以买了直接让商家帮你切好省时省力）2清水冲洗几遍，把血水洗净，沥水待用3姜切成末放入肉里

孜然牛肉

STEP2、将料酒、耗油、老抽、海鲜酱油、淀粉放入肉里，用手抓匀，腌制半小时

孜然牛肉

STEP3、将腌好的牛肉沥干水分，待用

孜然牛肉

STEP4、起一个炒锅，小火冷油冷锅下入牛肉，用筷子翻炒1分钟（让牛肉表面裹上一层油，再改大火翻炒牛肉1-2分钟

孜然牛肉

STEP5、此时牛肉全部变色，加入孜然和蒜末，适量盐，快速炒匀

孜然牛肉

STEP6、出锅前撒上葱花，出锅盛盘

孜然牛肉

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配菜可以任意选择；加水多少也可以自定，汤汁非常鲜美，吃完鸡可以加入粉丝、面条，也可以再加水作为火锅汤底，涮其他蔬菜吃，不要浪费。孜然牛肉最容易炒老了嚼不动，我有不老秘方哦

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水,生抽,盐,姜,蒜,酵母,面粉,鸡蛋,红萝卜,瘦肉,白菜孜然牛肉最容易炒老了嚼不动，我有不老秘方哦

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