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小灶粉蒸肉


2022-03-19 10:41:07 ,,


小灶粉蒸肉的做法配料表

  • 五花肉 (500克)
  • 红薯 (2个)
  • 特制米粉
  • 生抽 (4勺)
  • 盐 (少许)
  • 耗油 (2勺)
  • 鸡精 (少许)
  • 白糖 (1勺)
  • 花椒 (2勺)
  • 辣椒面 (1勺)
  • 十三香 (1勺)
  • 老姜 (3片)
  • 大蒜 (4瓣)

STEP1、五花肉洗净切片

小灶粉蒸肉

STEP2、准备辅料

小灶粉蒸肉

STEP3、把调料与五花肉和匀

小灶粉蒸肉

STEP4、五花肉腌制半小时

小灶粉蒸肉

STEP5、制作米粉,菜市买的白米粉,自己配制了配方,有十三香,花椒粉,辣椒粉,黄豆粉,糯米粉,黄豆粉,粘米粉,和均匀。

小灶粉蒸肉

STEP6、肉和粉的比例是2:1,和匀

小灶粉蒸肉

STEP7、保证每片肉都裹上米粉

小灶粉蒸肉

STEP8、准备红薯切滚刀块,平铺在蒸肉器上备用

小灶粉蒸肉

STEP9、把肉均匀的铺在红薯上,大火烧开后转中火蒸1个小时,蒸的时间越长越糯

小灶粉蒸肉

STEP10、撒葱花装盘

小灶粉蒸肉


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