STEP1、杀洗，身切割口，这些自己处理吧，你说清蒸话卖师傅就给你解决了！身抹极少量盐，肚子里和身割口里塞姜丝，葱丝，身浇生抽和料酒，盘子底下放一层姜丝和少许料酒，防止蒸时候粘！装盘！方法1:如果是用锅蒸话就水开3分钟即可！方法2:装盘，抠两个小洞(防止里热气出不来，微波炉中高火6分钟，拿出来扔掉即可！

STEP2、蒸好的鱼上面，撒上香菜，小米椒，喜欢吃葱花和花椒的可以放点，我没放！热油浇上去，刺激！！！出锅，准备啤酒开吃！！

STEP3、开吃开吃，还做了个红烧排骨，清炒鸡毛菜！味道杠杠的，绝不骗你！！

STEP4、特写！