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荤菜家常菜宫保“鸡”丁2022-03-19 10:41:07 宫保“鸡”丁的做法配料表
STEP1、杏鲍菇洗净切丁，青椒切丁，葱切段，蒜切片。
STEP2、黄瓜切丁，花生米烤熟（参考我之前发过的微波炉版烤花生米）。
STEP3、调料汁：1茶勺盐，1勺酱油，1勺糖，2勺醋，1勺耗油，1茶勺老抽，1茶勺胡椒粉，1茶勺姜粉，1勺淀粉。
STEP4、锅中加少许油，下花椒，葱蒜，老干妈豆豉辣酱（或郫县豆瓣酱，或者干辣椒）爆香，下入青椒和杏鲍菇翻炒片刻。
STEP5、倒入料汁，翻炒均匀，最后加入黄瓜丁和花生米大火翻炒，即可出锅。
STEP6、我淀粉放的少，因为不喜欢浓稠的芡，如果喜欢浓稠一些的，可多勾芡。
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广东春季很潮湿，人会觉得特别的困。所以这个时候要多喝一些祛湿的汤水。木棉花意米赤小豆猪骨汤是一款做法很简单的去湿汤哦！“宫保鸡”是食。在鲁、川、贵州收录，但原料、做法差。该式起源与鲁酱爆鸡，和贵州胡鸡联。被清山东巡抚、川总督宝桢扬，形成式——宫保鸡，并至今，被归纳为北京宫廷。因可说起源川，川。虽然在各地能找，但地区变化，川。宫保鸡，产生西化本。真是代表饮食文化，红遍世界各地，深受世界各地民喜爱。细说史，宫保鸡，般认为和宝桢，三种说：1、宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，任川总督。向很喜欢吃椒与猪肉、鸡肉爆炒肴，据说在山东任职时，就命家厨制作“酱爆鸡”等，很合胃口，但那时还未出。调任川总督，每遇宴客，让家厨花生米
