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 荤菜家常菜

姜爆花椒鸭

2022-03-19 10:41:07 花椒,

姜爆花椒鸭的做法配料表

鸭（1只）
仔姜（3块）
料酒（1勺）
豆瓣酱（1勺）
干辣椒（34个）
老抽（1勺）
盐（少量）
花椒（适量）
生抽（2勺）
大蒜（6瓣）
八角（2个）
醋（半勺）

姜爆花椒鸭的做法配料表

可以放点糖提味我吃的咸，今天盐多了点，不过不影响，好好吃

STEP1、料酒姜胡椒粉鸭子肉静置一会，准备好其他菜的过程一般十来分钟

姜爆花椒鸭

STEP2、最爱的新花椒洗干净

姜爆花椒鸭

STEP3、子姜切片

姜爆花椒鸭

STEP4、小火油炒一勺豆瓣酱，出红油后放入大蒜，一半姜片，一半花椒，八角两个，炒一会倒入鸭肉，一直炒，加一点老抽

姜爆花椒鸭

STEP5、炒到水汽没了倒入剩下的花椒和姜，加入水或啤酒，淹至刚好盖过肉盖锅盖，大火烧开小中火煮半个小时，生抽和醋调味收汁起锅

姜爆花椒鸭

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 荤菜家常菜

 姜爆花椒鸭

1花椒的美食做法

 卤味家常菜

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 家常菜做法

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