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诱人溏心蛋——日式鸡蛋天妇罗


2022-03-19 10:41:07 ,,,


诱人溏心蛋——日式鸡蛋天妇罗的做法配料表

  • 低筋面粉 (50克)
  • 冷冻鸡蛋 (3个)
  • 水 (75ml左右)
  • 土豆淀粉 (2勺)
  • 鸡蛋黄 (1个)

诱人溏心蛋——日式鸡蛋天妇罗的做法配料表

简单快手不费事,一起来试试吧。

STEP1、把生鸡蛋放入冰箱冷冻室,隔夜或至少半天。拿出会会呈现这个样子。

诱人溏心蛋——日式鸡蛋天妇罗

STEP2、和着流水,把鸡蛋拨开。

诱人溏心蛋——日式鸡蛋天妇罗

STEP3、变成这个颜色也没关系。

诱人溏心蛋——日式鸡蛋天妇罗

STEP4、开始制作天妇罗用的面糊:把面粉、生鸡蛋黄和水混合,在搅拌时要轻轻的,点着拌。

诱人溏心蛋——日式鸡蛋天妇罗

STEP5、注意不要搅拌得太过充分。呈现出上图这种状态就不要再接着搅拌了。

诱人溏心蛋——日式鸡蛋天妇罗

STEP6、鸡蛋,先裹一层土豆淀粉,再蘸糊。用160度左右的低油温炸。不要担心会爆炸哈

诱人溏心蛋——日式鸡蛋天妇罗

STEP7、三分钟内先不动它。(一定不要碰)

诱人溏心蛋——日式鸡蛋天妇罗

STEP8、三分钟后翻面,再炸个两分钟即可出锅。

诱人溏心蛋——日式鸡蛋天妇罗

STEP9、炸好后切半,蛋液会缓缓流出来,简直妖娆至极。一起来大饱口福吧。

诱人溏心蛋——日式鸡蛋天妇罗


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