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鲍鱼泡姜鸡


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


鲍鱼泡姜鸡的做法配料表

  • 鸡腿肉 (500克)
  • 鲍鱼 (5只)
  • 泡姜 (两块)
  • 蒜 (5瓣)
  • 洋葱 (半个)
  • 郫县豆瓣 (1大勺)
  • 酱油 (适量)
  • 冰糖 (15克)
  • 炖肉料 (1包)
  • 料酒 (3勺)
  • 胡萝卜 (1根)

鲍鱼泡姜鸡的做法配料表

鸡腿肉做出来会比较嫩,没有鸡胸肉那么柴,喜欢啃骨头的亲直接用整鸡做也不错

STEP1、鸡腿肉和鲍鱼洗干净

鲍鱼泡姜鸡

STEP2、鸡腿肉凉水下锅,慢慢把血沫煮出来

鲍鱼泡姜鸡

STEP3、煮肉的时候就可以准备泡姜了,就是嫩姜芽放进泡菜坛子里一个月以后的成品

鲍鱼泡姜鸡

STEP4、泡姜切大块,洋葱切大块,这两个都是辅料,为了给鸡肉和鲍鱼去腥的,煮好以后是扔掉不吃的

鲍鱼泡姜鸡

STEP5、鲍鱼切花

鲍鱼泡姜鸡

STEP6、准备高压锅,放入煮好的鸡肉,放入鲍鱼还有所有的调味料

鲍鱼泡姜鸡

STEP7、最后放入切好的泡姜,蒜还有洋葱

鲍鱼泡姜鸡

STEP8、把调料拌匀,争取所有肉都有调料

鲍鱼泡姜鸡

STEP9、高压锅30分钟,然后炖好的肉自然放凉,再阉4个小时。吃的时候把姜,洋葱挑出来,放入一点其他蔬菜,我今天放的是胡萝卜,还可以放点土豆,煮到汤汁收半干,加点香菜就可以了!酸辣鲜香的一锅

鲍鱼泡姜鸡


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