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荤菜家常菜山楂排骨山楂排骨的做法配料表
山楂排骨的做法配料表STEP1、干山楂片洗干净，泡水
STEP2、排骨用淀粉洗干净，控干水分
STEP3、切好葱和姜片
STEP4、准备一个小砂锅，烧热，放适量的油
STEP5、油温升高后加入姜片炒一会，把姜味炒出来
STEP6、加入排骨
STEP7、翻炒一会，炒至断生，然后加一点点料酒。这一步是为了把姜味和料酒的味道融入到排骨里，祛除排骨的腥味。
STEP8、炒到这个样子
STEP10、加入生抽，老抽，一小块冰糖，再次翻炒一小会
STEP11、加入开水，盖上锅盖大火煮开，然后转小火继续煮30分钟左右。
STEP12、中途开盖加入葱段
STEP13、煮熟后开锅盖尝尝味道，根据咸淡加调味料或者水。最后大火收汁。
STEP14、出锅！好吃！八角和山楂的味道融入排骨里，让排骨变得又香又嫩
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