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荤菜家常菜


酸菜鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


酸菜鱼的做法配料表

  • 草鱼 (1条)
  • 料酒 (2勺)
  • 淀粉 (1勺)
  • 蛋白 (2个)
  • 胡椒 (5克)
  • 干辣椒 (5个)
  • 葱 (2根)
  • 香菜 (2根)
  • 酸菜鱼调料包 (1包)

STEP1、草鱼斜切成厚片,鱼片切厚一点,不然容易烂

酸菜鱼

STEP2、切片后加少许啤酒抓匀,再加生粉一个方向搅拌均匀,两颗鸡蛋清继续一个方向搅拌均匀至粘稠,放进冰箱冷藏半小时以上

酸菜鱼

STEP3、烧两水,水开后其中一倒入酸菜鱼料包小火煮10分钟,为了酸菜的味道更好发挥。这时把鱼片倒入另一开水,轻轻滑散至变色,用过滤网捞鱼片!放入酸菜鱼中大火煮2分钟、码上蒜末、花椒、葱花、干辣椒,最后热油淋上完工!

酸菜鱼

STEP4、味道很正!

酸菜鱼

STEP5、超好吃!!!米饭杀手!

酸菜鱼

STEP6、推荐这个酸菜鱼调料包“川骄”!

酸菜鱼


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